Лучший сварщик и кулинар Челябинской области преподают в Златоустовском техникуме технологии и экономики. На Южном Урале подвели итоги традиционного регионального конкурса профессионального мастерства. В течение нескольких дней молодые специалисты сражались за звание лучшего по укрупненной группе специальностей «Технология материалов-Сварочные технологии» и «Промышленная экология и биотехнологии- Поварское дело». Чтобы удивить экспертов участникам пришлось изготовить уникальные изделия из металла и преподнести незабываемые блюда. Наша съемочная группа познакомилась с главными героями и узнала секреты мастерства.
Второй день областного конкурса профессионального мастерства вызвал небывалый интерес. Участникам предстояло выполнить практическое задание. К примеру, сварщикам изготовить изделия по стандартам «Ворлд Скиллз», одно из которых сварное герметичное соединение в виде домика. На всю работу — полтора-два часа.
АЛЕКСЕЙ МАТВЕЕВ, главный эксперт:
«Должны показать свои качества и навыки в плане выполнения сварных соединений, сборки конструкции и дальнейшее проведение их испытаний. Здесь идет определенная конструкция. На излом идет тавровое соединение, на герметичность делается изделие в виде домика, которое подразумевает под собой герметичное сварное соединение».
Главные критерии, по словам экспертов — отсутствие дефектов сварных соединений, герметичность, и устойчивость сварного соединения при изломе. Виктор Воробьев приезжает в Златоуст уже не первый раз, регулярно участвует в подобных мероприятиях. Рассказывает, такие конкурсы дают возможность не только показать свои способности, но и научиться новому.
ВИКТОР ВОРОБЬЕВ, мастер производства обучения Коркинского горностроительного техникума:
«Судьи, жюри серьезные. Родной город результатов ждёт. Я всегда говорю себе и своему начальству, что я в десятке лучших буду это точно. Представляете сколько сварщиков миллион, а нас здесь всего 14 значит мы лучшие»
Рядом по соседству свои таланты проявляют повара из разных городов Челябинской области. На кухне царит творческая атмосфера. Участникам нужно приготовить три блюда. Первое — холодная закуска, которая обязательно должна иметь в своем составе морепродукты. В данном случае креветки. Второе задание — горячее из птицы с двумя гарнирами на выбор и подходящий соус. На третье — десерт. Сладкое лакомство сочетает обязательные ингридиенты: апельсин и грецкий орех. На выбор гарнир и соус. Для декора — изомальт или карамель. На усмотрение мастеров, рассказывают эксперты. Время на все приготовления — десять с половиной часов.
НАТАЛЬЯ РОМИНСКАЯ, главный эксперт:
«Главный критерий если говорить о самом блюде, которое мы получаем на выходе это прежде всего эстетика. Оно должно выглядеть вкусно, выглядеть так, чтобы нам захотелось его съесть. И сам вкус. Я уверена, что приготовить красивое и вкусное блюдо может не каждый человек, который отучился. Это все-таки определенный дар. Человек должен быть творцом, чтобы это приготовить и уметь это делать»
Жюри обращает внимание на любые мелочи. Техника безопасности, сам процесс приготовления, умение обращаться с приборами и, конечно, санитарные нормы. Участников оценивали независимые эксперты: преподаватели профессиональных учебных организаций, работодатели и социальные партнеры Златоустовского техникума технологий и экономики из Челябинска и Екатеринбурга.
Три дня непростых испытаний, и вот он долгожданный момент: на сцене Техникума технологии и экономики подводят итоги. Поздравить участников приехали представители городских предприятий и официальные лица Златоуста. Всех призеров наградили дипломами. А победители досталась еще и денежная премия. В этом году первые места завоевали педагоги ЗТТиЭ Евгений Пономарев по компетенции «Сварочные технологии», Екатерина Коновалова по специальности «Поварское дело».
ЕВГЕНИЙ ПОНОМАРЕВ, мастер производственного обучения Златоустовского техникума технологии и экономики:
«Сравнительно с прошлым годом все было намного сложнее. Каждый участник готовился уже намного лучше. В прошлом году ни один сосуд не выдержал гидравлические испытания. То в этом году три сосуда выдержало. Мастера ко всему подошли с азартом, была серьезная борьба за первое место. Все молодцы. Все старались, все было на высшем уровне».
ЕКАТЕРИНА КОНОВАЛОВА, преподаватель и руководитель практики, мастер производственного обучения:
«Было сложно, потому что этапы конкурса такие выбраны, что даже профессионалу, который с этим работает давно и то сложно. Но мы над этим работали, долго готовились. Месяца два готовились, практическую работу отрабатывали долго, чтобы на ней получить максимальный балл»
Кроме этих мастеров, другие участники представляли Златоустовский техникум технологии и экономики на областном конкурсе в Челябинске. И стали призерами.
МАРИНА ПОНОМАРЕВА, директор Златоустовского техникума технологии и экономики, Почетный гражданин Златоуста:
«Сегодня такая усталость, но она очень приятная. Потому что наш техникум технологии впервые получил такие результаты. У нас сегодня два победителя областного конкурса профессионального мастерства, это сварщик и повар. И два призера в Челябинске проходили, второе место электрик и третье автомеханик. Мы очень рады этому, мы гордимся нашими специалистами, они молодцы».
ОСТАВИТЬ СВОЙ КОМЕНТАРИЙ