Попробовать профессии на практике и ощутить особенности каждого дела ребята смогли благодаря всероссийскому проекту ранней профессиональной ориентации «Билет в будущее», который активно реализуется в профессиональных образовательных организациях. В Златоусте одна из площадок — «Златоустовский Техникум технологий и экономики». Ученики шестых классов и старше могут попрактиковаться в таких компетенциях, как «Малярные и декоративные работы», «поварское», кондитерское дело», и «Ресторанный сервис».
«И чашечку под капучино под второй объём. И производим пуск воды».
Правильно подготовить зёрна к помолу, сварить сливочный латте или насыщенный эспрессо сегодня учат школьников в стенах «Златоустовского техникума технологий и экономики». Такие мастер-классы — часть всероссийского профориентационного проекта «Билет в будущее». В этой мастерской ребята на практике пробуют особенности ресторанного дела.
ВАЛЕРИЯ ИСКЕНДЕРОВА, преподаватель дисциплин ресторанного сервиса «Златоустовского техникума технологий и экономики»: «К нам приходят ребята из различных школ города, и мы их ознакамливаем с профессией бариста. Бариста входит в ряд подспециальностей ресторанного сервиса. Ребята к нам приходят, знакомятся с историей кофе, с культурой кофе. И на моих материалах уже собственноручно делают кофе с молоком и без молока на профессиональном оборудовании, как настоящие бариста».
Программа «Билет в будущее» помогает ученикам 6-11 классов определиться с выбором дальнейшего пути. Школьники пробуют себя в различных областях, выявляют свои сильные и слабые стороны и на основе этого выстраивают траекторию личного развития. Например, Александра Бережная протестировала себя сразу в двух компетенциях — малярных работах и поварском деле.
АЛЕКСАНДРА БЕРЕЖНАЯ, ученица 9-го класса «Златоустовского техникума технологий и экономики»: «Проходила я здесь совсем недавно. Изготавливала малярные изделия — наносила штукатурку на картонку. Здесь я также проходила поварское и кондитерское дело — изготавливала кофе. За 45 минут я научилась готовить наггетсы и варить кофе».
Александра определилась с будущей профессией и уже через год видит себя начинающим поваром. Кроме этого, практические пробы в техникуме проводятся по таким компетенциям, как «Управление локомотивом», «Туризм», «Графический дизайн» и «Веб-дизайн и разработка». ,
СТАНИСЛАВ РОГОВ, заместитель директора «ЗТТиЭ» по учебно-производственной работе: «На компетенции “туризм” они чувствуют себя работниками турфирмы. Выполняют и разрабатывают настоящий туристический продукт — настоящий тур. Учатся сравнивать отели, учатся составлять всё от начала и до конца и презентовать этот тур. “Веб-программирование” — там дети так же работают с мастером производственного обучения и создают свой сайт. “Графический дизайн” — там дети, как настоящие дизайнеры, работают в дизайнерских компьютерах, так же с ними занимается мастер производственного обучения, и они делают дизайн интерьера».
Организаторы подчёркивают, участие в пробах бесплатное. Необходимо лишь зарегистрироваться на официальном сайте проекта. И ввести персональные данные родителей и ребёнка. Ссылку вы видите на экране
http://bilet-help.worldskills.ru/
СТАНИСЛАВ РОГОВ, заместитель директора «ЗТТиЭ» по учебно-производственной работе: «И предлагается 60 вариантов тестирования. Чем больше вариантов тестирований пройдёшь, тем более точный анализ по психотипу ребёнка будет выведен. И будут представлены рекомендации, в каких направлениях себя можно более плодотворно развивать».
Успеть сделать это необходимо до 4 ноября — потом регистрация будет закрыта. Сами пробы продлятся до 15 числа. К участию во всероссийском проекте организаторы приглашают все городские школы.
ОСТАВИТЬ СВОЙ КОМЕНТАРИЙ